【明報專訊】如果告訴你，平時光顧的餐廳，已經開始用預製食材，只需翻熱、調味和擺盤便送上；想享用現煮美食的你，可能會有點失落。不過，預製菜不是新事物，餐廳一向有「執碼」準備食材的做法。只是疫後生意難做、大廚難求，海南雞、燒臘、乳鴿和水煮魚等也成預製菜餚，變食肆救命稻草。而讓人直接帶回家的預製餸包，更具解放家務潛力；就算是「無飯夫婦」，煮餐本地菜盛宴，亦不會太辛苦。「預製菜」不是新事物「預製菜」是內地...

要成功，除了努力，最緊要懂得揚長避短，在擅長領域發揮實力，才能事半功倍。老字號燒味店「唐順興」二代傳人唐振峰（Patrick），眼見現代人消費模式改變，與其死守門市，倒不如回歸本行，加碼投資父輩創立的家禽養殖生意,從源頭為食客帶來好食材；同時因應新一代家庭和食肆需要，打造預製優質美食，既方便又好味。近年，不少香港老牌食肆敵不過時代衝擊，逐一宣布結業，淡出歷史舞台。就連大型連鎖燒味店「唐順興」也跌落神壇，從...

香港素有「美食之都」的稱號，單單一隻雞便有無數種做法，港人對食品更是有更高要求，講究「雞有雞味」。唐順興是香港最大冰鮮家禽供應商，已經持續服務香港超過30年。唐順興今月中會見傳媒時提及集團未來大計，唐順興家禽（香港）有限公司總經理唐振峰表示，唐順興從生產到配送「全鏈條」嚴控把關，亦在品質水準上不斷推出新產品，未來將進一步開拓海外市場。　惠州順興食品總經理唐展曜（右）、唐順興家禽（香港）總經理唐振峰（...

唐順興總經理唐振峰（中）指，該公司建有三大產業園，預計年加工禽肉食品超24.1萬噸。香港文匯報訊（記者 蔡競文）大型連鎖餐廳以至中小企食肆，每天對家禽類的肉品需求龐大，唐順興為全港最大冰鮮家禽供應商，其總經理唐振峰昨表示，該公司已發展成為集家禽養殖、生產加工、冷鏈物流、產品銷售於一體的全產業鏈企業。內地近年興起預製菜，該公司亦已有多年相關經驗，產品分別在香港和內地銷售，早前更將乳鴿產品的預製菜外銷到泰國...

圖：唐振峰（中）表示，集團將開展燒味預製菜。旁為唐展曜（右）、唐朝鵬。\大公報攝當聽到唐順興的名字，很多人第一時間都會聯想到雞和燒味。唐順興是全港最大冰鮮家禽供應商，現在已經發展成為集家禽養殖、生產加工、冷鏈物流、產品銷售於一體的全產業鏈國家重點龍頭企業。唐順興家禽（香港）總經理唐振峰表示，未來集團將拓展燒味預製菜，並拓展東南亞等「一帶一路」沿線國家，目標是將唐順興帶到全世界有華人的地方。為了加強預...

唐順興家禽(香港)總經理唐振峰(中)、唐順興家禽(香港)副總經理唐朝鵬(左)及惠州順興食品總經理唐展曜(右）唐順興始創於 1990 年，深耕畜禽食品行業 30 餘年，現已發展成為集家禽養殖、生產加工、冷鏈物流、產品銷售於一體的全產業鏈國家重點龍頭企業，致力於為廣大消費者提供高質量的禽肉食品及熟製肉類產品。唐順興冰鮮家禽產品涵蓋乳鴿、雞、鴨、鵝等主流禽肉品種，滿足廣大市民的多元需求。家禽採取全週期無抗生素無荷爾蒙養殖，...

唐順興冰鮮家禽以乳鴿、雞、鴨、鵝等多元化的家禽肉品種，滿足香港市民的需求。作為全港最大冰鮮家禽供應商，唐順興家禽（香港）總經理唐振峰表示，公司擁有「一條龍」全產業鏈，從養殖到銷售，都由公司一手包辦，確保品質穩定。面對全球經濟不穩定，唐順興受到一定影響，但由於銷售多元化，即使在經濟環境欠佳下，市民對家禽的需求依然存在。唐振峰表示，「經濟再差，都要食」，而廣東人對雞的需求尤其旺盛，無論是外出用餐還是在...

（大公文匯全媒體 記者 盧靜怡）每逢農曆春節，一份寓意「盆滿缽滿」的盆菜，對於很多「講意頭」的香港家庭來說是不可或缺的年味。隨着粵港澳大灣區一小時生活圈逐漸成型，冷鏈配送讓更多不同種類的「年菜」預製菜能夠登上港人的餐桌。香港以生活節奏快、餐飲成本高而聞名。隨着預製菜的便捷供應，如今港人就連「年菜」中用料繁多、烹飪技巧複雜的盆菜，亦能更輕鬆在家炮製。龍年新年前夕，記者實地探訪大灣區其中一家供港盆菜生產...

【香港，2024年2月1日】——著名食品品牌唐順興與香港零售業巨頭百佳超市及其旗下子品牌達成深度合作，共同宣布獨家聯名推出一系列精緻盒裝燒臘預製菜新品，並已全面登陸全港百佳超市及其各子品牌門店。此舉標誌著雙方在推動飲食便利化、品質化的道路上又邁出了堅實的一步。唐順興，作為粵式燒臘的傑出代表，憑借其傳承匠心的獨特烹飪技藝和對產品質量的極致追求，在業界享有極高聲譽。此次聯合推出的燒臘預製菜系列包括了深受消費...