鹽味溏心蛋、去殼鵪鶉蛋、爆汁脆皮乳鴿、瑤柱貴妃雞、港式脆皮燒鵝、梅菜扣肉......3月24日，第七屆中國國際食品及配料博覽會暨首屆中國國際預制菜產業博覽會在廣東省東莞市隆重開幕，粵港澳大灣區（廣東·惠州）綠色農產品生產供應基地組織博羅縣預制菜省級現代農業產業園八家實施主體攜帶精心研發的近百種預制菜產品組團亮相展會，香噴可口的博羅東江美食與廣大食客和采購商們來了場甜蜜相約，驚豔紛呈，回味無窮。

博羅預制菜展區人氣火爆

產業園八家實施主體組團參展

“這次展會效果很不錯，不僅向廣大消費者推廣了我司的產品，還收集到了很多意向合作訂單。”廣東省領鮮食品科技有限公司總經理周夏彪表示，公司專業從事熟制、預制蛋品、預制蛋液、蛋黃粉等生產加工及技術研發推廣，在會上展示的多款蛋制品，觀眾們品嘗後，都直誇產品風味絕佳，口感極好，紛紛咨詢如何購買。特別是一些餐飲公司代表了解到公司擁有先進的蛋制品生產設備、蛋品快速入味、蛋品保鮮等關鍵技術後，表達了濃厚的合作興趣。

惠州順興食品有限公司作為廣東省農產品出口示范企業、知名的供港食品生產服務商，本次展會上展示的爆汁脆皮乳鴿、瑤柱貴妃雞、港式脆皮燒鵝等多款預制菜，讓觀眾品嘗後流連忘返。“過去我們的產品以供港為主，在香港具有很高的市場份額和品牌美譽度；近幾年，隨著國內消費升級和預制菜的推廣普及，我們也因此加大了國內市場的拓展，這次展會為我司搭建了一個很好的平台。”惠州順心食品有限公司行政外聯經理薑波麗表示。

參展企業與客商交流

筆者在博羅預制菜產業園展區前看到，除領鮮食品、順興食品外，廣東供銷農產品股份有限公司、廣東供銷綠色農產品生產供應基地運營有限公司、惠州市供銷綠色農產品科技發展有限公司、博羅石壩鎮三黃畜牧有限公司、博羅縣吳波畜牧水產有限公司、惠州市新瑞福祥食品有限公司等博羅預制菜省級現代農業產業園其他六家實施主體也悉數到會，展示他們最新研制的預制菜產品，而且各個實施主體推出的產品各異，互補性強。

努力打造大灣區預制菜產業第一城

千年古邑——博羅，寓意“博大精深，網羅萬物”，擁有廣東三大水系之一的東江流域，孕育2000多年的東江文化，衍生博羅東江菜，是中華漢族飲食文化重要組成部分，屬客家菜水流派，與潮州菜、廣州菜並稱廣東三大菜系。

消費者排隊試吃東江美食

博羅預制菜省級現代農業產業園獲批後，在博羅縣委縣政府規劃指導下，各家實施主體在東江菜系基礎上推陳出新，創新推出山派、水派及養生派三大系列等90多款有顏、有料、有味、有效的預制菜品。其中東江菜精髓的“惠州三件寶”—東江鹽焗雞、東江釀豆腐、梅菜扣肉等聞名遐邇，已成為博羅灣區預制菜金字招牌。

“博羅是連通粵港澳大灣區與海西經濟區、長江三角洲的重要支點，是港、澳及珠三角發達地區產業、資金流、信息流擴散及轉移的首選腹地，是粵東北物流、人流南下、西進的樞紐地帶，顯著的區位和廣闊的市場都給博羅預制菜產業發展帶來巨大機遇。”博羅縣農業農村局局長陳永忠表示，博羅將依托“東江菜系”飲食文化，運用工業思維、工業模式、工業手段，瞄准國內國際兩大市場，打造灣區規模最大、功能最全、模式最優的現代農業與食品預制菜產業集群，成為“粵港澳大灣區預制菜產業第一城”的“落腳點”和“增長極”。

據介紹，博羅預制菜產業園涵蓋泰美、石壩、楊僑、福田4個鎮，形成“一心、一帶、多基地”總體布局，重點建設13個項目，總投資25580萬元。依托位於泰美鎮的粵港澳大灣區（廣東.惠州）綠色農產品生產供應基地優勢，聚焦打造集預制菜加工、冷鏈倉儲、流通、研發、展銷、文化科普等於一體的產業發展綜合平台，以共享公共訴求攤薄和減輕建設運行成本，讓入園企業互補鏈條，形成強大產業生態。